IT之家 6 月 24 日消息，小米今天新上架了一款米家智能电压力锅 2 Pro，首发价 899 元，付尾款立减 50 元，再叠加国补后 721.65 元。

这款电压力锅主打速热、高压、快排体验，从烹饪速度到口感实现全面升级，配备健康 0 氟涂层双内胆，支持米家 App 智联，适合 4-8 人家庭使用。

它采用了钢化玻璃面板，配备智显小黑屏，支持可拆卸密封圈、升级不锈钢内盖板；提供 5L 容量，满足 4-8 人食用，一次可炖约 5 斤牛肉，或煮约 20 碗米饭。

米家智能电压力锅 2 Pro 搭载 2200W IH 猛火加热，相比传统 1000W 热盘加热，功率提升 2.2 倍，可让锅胆自热温差更小，实现整锅充分沸腾，加热后食材鲜嫩多汁色泽更亮。

这款产品支持 112kPa 高压速烹，可以达到 120°C 高温焖炖，15 分钟即可实现脱骨级软烂，相比传统 70kPa 压力，烹饪时间可缩短 40%，传统压力则需要 25 分钟才能达到类似效果。

这款锅采用 健康 0 氟涂层双内胆设计，包含 304 不锈钢内胆和 0 氟陶瓷涂层内胆，获得 0 氟涂层认证和食品级接触材质认证，其中 0 氟陶瓷涂层内胆达到国标 II 级不粘标准。

IT之家从商品页面获悉，其中 304 不锈钢内胆适合炖肉、煲汤、开盖煮，一次可炖约 5 斤牛肉，卤炖煲汤不串味；0 氟陶瓷涂层内胆适合煮饭、煲粥、甜品，一次可煮约 20 碗米饭，饭香粥甜不粘锅。双胆分煮设计避免串味。

它还支持 智能无级调压，针对不同食材匹配不同压力曲线，带来 6 段满分炖进阶曲线，模拟明火沸腾。

官方数据显示，相比传统低压间歇加热，鲜味度提升 86%，鲜嫩度提升 51%，软烂度提升 48%，高压循环翻滚入味可让整锅浓汤风味均匀，避免传统加热导致的汤底分层、口感参差不齐。

米家智能电压力锅 2 Pro 采用双重泄压 + 自动风冷速排技术，结合自动快排技术和风冷降压技术，实现 88 秒疾速开盖，烹饪完成后可以快速开盖上桌。

烹饪效率方面，这款电压力锅可以实现 3 分钟快速出菜，红烧冬瓜、蒜香生蚝仅需 3 分钟；硬菜也可以实现 15 分钟脱骨浓香，啤酒鸭、板栗焖鸡、无水焖羊排等菜品仅需 15 分钟即可完成，省时不省味。

安全方面，这款电压力锅提供 18 重安全防护，支持全自动加压泄压，包含超压保护、双层防堵保护、限温保护、超温保护、无锅检测、开盖保护等，精工用料搭配稳定压力控制，使用更安全可靠。

功能方面，提供 10 大烹饪功能，包含快煮饭、杂粮饭、煮粥、煲汤、牛羊肉、肉 / 鸡鸭、豆 / 蹄筋、无水焗、保温、自选；支持开盖煮功能，允许中途加菜，支持开盖收汁，还可以直接作为火锅使用。

其他方面，这款电压力锅支持小米澎湃智联，内置 100+ 云食谱；支持小爱同学语音控制，可通过语音查询烹饪进度、控制烹饪模式；米家 App 支持口感调节，可在嚼劲、适中、软糯三种口感中自定义选择，同时支持 24 小时智能预约，支持远程操作；提供 3 年整机质保。

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